Uma marca que é um ícone de tradição e qualidade há mais de 130 anos e que soube se modernizar.
Em Paris, na lateral e na parte de trás da famosa Igreja Madeleine, 24-26
e 30 da Place de la Madeleine, no 8ème, encontra-se o
Fauchon. O Fauchon é um dos ícones da gastronomia francesa, que existe no mesmo
endereço desde 1886. É uma pâtisserie
e delicatessen de alto nível que oferece aos clientes produtos refinados da
gastronomia francesa, executados nos mínimos detalhes e de forma bastante criativa
pelos chefes da casa.
Em 2004,
Michel
Ducros assume a presidência do grupo e adota o slogan do fundador: “Ser o
melhor, ou mesmo único” (Être le
meilleur, voire l’unique). Uma nova identidade visual foi criada, uma nova
imagem de marca e novas linhas de produtos. Se você é fã de design e cores,
vale à pena a visita pela cor escolhida e pelo visual adotado.
A nova identidade visual é pink / cor de rosa
choque. Devo confessar que não pude deixar de pensar na letra da música: “... por
isso não provoque, é cor de rosa choque...” Não disponho de dados concretos
sobre o perfil do principal consumidor do Fauchon, mas ao que tudo indica
apostaram fortemente no público feminino, pois de acordo com pesquisas de
varejo, a visão é o sentido mais utilizado pelas pessoas no momento da compra,
sendo responsável por cerca de 80% da percepção sobre um produto. Além disso, o
fato de ter se apropriado da cor, faz com que a marca, mesmo antes das
palavras, imagens ou formatos seja reconhecida à distância.
Ir a Paris e não ir ao Fauchon é perder uma oportunidade única de saborear receitas clássicas da culinária francesa ou receitas repaginadas. A casa elegeu 15 produtos emblemáticos ou, como batizado por eles, as 15 “assinaturas da marca”: as bombas, em especial a de chocolate (Les éclairs); o chocolate com a assinatura Le Choc Made in F ; o chá misturado Fauchon (Le thé Mélange Fauchon); o Foie Gras aux épices Mille et Une Nuits, os macarons, o Megève - merengue com baunilha e ganache, os marrons glacés provenientes de Torino; os biscoitos F (Les biscuits F); a geléia de morango e pétalas de rosa (La confiture de fraise et pétales de rose); o pure de batatas com trufas (La purée à la truffe); os pratos com artigos de confeitaria (Les plateaux de confiserie); o mil folhas de salmão (Le millefeuille de saumon); a champanhe (Le Champagne Fauchon) e o caviar (Le caviar Fauchon).
De qualquer forma, você nem precisa entrar para ficar com água na boca, basta olhar a vitrine. Particularmente, acredito que só pelo éclair au chocolat a visita ao Fauchon já vale a pena!!! Bon apétit!
